Quand la gourmandise devient séminaire !
Ce mardi 21 octobre, les équipes Pierre Hermé Paris & SSP ont troqué leurs bureaux contre les salons du Château de Chantilly pour un séminaire pas tout à fait comme les autres. Direction La Capitainerie, notre restaurant niché au cœur du domaine.
Oubliez les slides interminables et les salles de réunion sans âme 😅… Place à une journée où formation rime avec émotion, et où l'excellence se partage entre art de vivre à la française et éclats de rire.
Au menu de cette journée hors du commun :
- L'immersion dans la Collection Noël 2025 "Abysses, profondeurs du goût" une véritable odyssée sensorielle signée Pierre Hermé, où chaque création raconte une histoire.🎅
- Une matinée de transmission - Nos équipes ont plongé dans l'univers des produits emblématiques de la Maison, entre savoir-faire d'exception et petits secrets (presque) dévoilés !!!
- Une parenthèse culturelle - Visite privée du Château 👑, où nos collaborateurs ont eu le privilège d'admirer la "Madone de Lorette" de Raphaël et le majestueux portrait du duc d'Aumale par Winterhalter. Parce qu'avant de célébrer l'art de la pâtisserie, rien de tel qu'un détour par les chefs-d'œuvre du patrimoine !
Un déjeuner inoubliable à La Capitainerie - Entre innovation et tradition, avec un incontournable : la crème Chantilly dans toute sa splendeur. On ne pouvait pas faire l'impasse !
L'après-midi ? Ambiance atelier gourmand : marises en main, poches à douille et concentration… relative ! Beaucoup de fous rires ! 🧑🍳
Les chefs pâtissiers de la Maison Pierre Hermé ont orchestré une démonstration magistrale, transmettant leur passion avec générosité (tout en gardant jalousement quelques tours de main mystérieux).
Une journée intense, généreuse et délicieusement sucrée, à l'image de nos équipes.
Un immense merci à Pierre Hermé Paris et SSP pour cette collaboration aussi inspirante que savoureuse, et à tous ceux qui ont contribué à faire de ce séminaire un moment d'exception Valentine Blanc, Marine DERNY, Mickaël Marsollier, Hermencia Potel & BENJAMIN BOUCHARD et toutes les équipes magnifiques !
Vivement le prochain rendez-vous… les tabliers sont déjà prêts !
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